Quả việt quất làm điên đảo các cô gái ăn vặt. Thật lý tưởng nếu bạn có thể vừa ăn vặt vừa giảm cân cùng một lúc. Vậy thì hãy bổ sung ngay công thức salad giảm cân từ quả việt quất đẹp da này vào thực đơn nhé. Với công thức salad kiểu Âu này, đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu làm salad giảm cân:
Thành phần dinh dưỡng:
- 278 calo
- 16g chất béo
- 32g carbohydrate
- 5g chất xơ
- 10g đường bột
- 8g chất đạm
Thời gian chuẩn bị: 10 phút Cách làm:
- Chuẩn bị sốt chanh mật ong: Cho nước cốt chanh vào bát, sau đó thêm dầu ô liu và mật ong rồi dùng thìa trộn đều. Đặt hỗn hợp sang một bên.
- Rửa cải xoăn và lau khô. Sau đó cắt lá cải xoăn làm đôi từ trung tâm, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đặt quả việt quất, quinoa và hạnh nhân vào bát có chứa cải xoăn.
- Đổ nước sốt chanh mật ong lên hỗn hợp salad và trộn đều.
- Cuối cùng rắc hạt anh túc lên trên.
Thông tin dinh dưỡng khác cho món salad giảm cân:
Bạn biết đấy, cải xoăn không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cải xoăn chứa hàm lượng Vitamin C rất cao. Một chén cải xoăn xắt nhỏ có thể cung cấp 114% nhu cầu vitamin C hàng ngày, trong khi một quả cam chỉ có 113%. Điều đáng nói là một cốc cải xoăn chỉ nặng 67 gam trong khi một quả cam nặng tới 131 gam. Như vậy có thể nói cải xoăn có hàm lượng vitamin C cao gấp 2 lần cam.
Ngoài ra, cải xoăn còn là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho cơ thể, thậm chí lượng canxi trong cải xoăn còn cao hơn cả sữa. Các nhà khoa học đã phát hiện ra, 100g cải xoăn sẽ cung cấp 150mg canxi, trong khi một chai sữa trung bình 100g chỉ cung cấp 125mg canxi.
Cải xoăn chứa quercetin, một hợp chất giúp kháng viêm và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Cải xoăn cũng chứa sulforaphane, chất phytochemical, hợp chất có tác dụng chống ung thư và chống viêm.
