Mùa hè là mùa sầu riêng, nhưng nhắc đến sầu riêng nhiều người lại nghĩ ngay đến việc tăng cân, nổi mụn. Sự thật thế nào? Dưới đây là những lợi ích của loại quả độc đáo chỉ có trong mùa hè này.
Giá trị dinh dưỡng cao
Về mặt dinh dưỡng, theo Tổ chức Nông Lương Quốc tế (FAO), trong 100g phần ăn được của sầu riêng có chứa các chất sau: nước 66,8g, protein 2,5g, glucid 28,3g, lipid 1,6g, tro 0,8 g, khoáng vi lượng: Ca 20mg, P 63mg, Fe 0,9mg, K 601mg, muối Na 1mg; vitamin: thiamin (B1) 0,027mg, riboflavin (B2) 0,29mg, niacin (B3) 1,2mg, axit ascorbic (C) 37mg, A 10 IU, cung cấp 124 calo.
Qua đó ta thấy hàm lượng protein, glucid, lipid, chất khoáng và giá trị năng lượng của sầu riêng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác.
Công dụng tăng sức mạnh
Do chứa nhiều axit amin tryptophan nên sầu riêng có tác dụng giúp giảm trầm cảm, mất ngủ, tạo cảm giác thư thái cho con người nhờ làm tăng nồng độ serotonin trong não, đẩy lùi lo âu, buồn chán. chán nản. Trái sầu riêng có tác dụng giúp bồi bổ và phục hồi sức khỏe cho người ốm, có lợi cho cơ bắp, duy trì độ chắc khỏe của xương, giúp duy trì và điều hòa hoạt động của tuyến giáp, bảo vệ sức khỏe. cho răng và nướu. Vào mùa hè, các hoạt động ngoài trời nhiều hơn, khiến cơ bắp hoạt động nhiều hơn thì sầu riêng sẽ là loại trái cây bạn nên nghĩ đến.
Ngăn ngừa và giảm táo bón
Sầu riêng giàu chất xơ, một vi chất quan trọng, có tác dụng hút nước và giúp giãn nở nhẹ đường tiêu hóa, tăng cường vận chuyển chất thải hiệu quả qua hệ tiêu hóa.
Cải thiện sức khỏe làn da
Vitamin C là yếu tố quan trọng giúp cơ thể sản xuất collagen – một loại protein thiết yếu có trong da, xương, gân, dây chằng và mạch máu. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương. Mỗi chén sầu riêng chứa tới 80% vitamin C.
Tăng cường xương
Sầu riêng cũng là một nguồn giàu kali khoáng chất. Khi nói đến sức khỏe của xương, nhiều người không chỉ chú trọng đến canxi mà nhấn mạnh rằng kali cũng là dưỡng chất chủ chốt mang lại nhiều lợi ích cho xương. Nó giúp bảo tồn canxi bằng cách ngăn canxi bài tiết qua nước tiểu.
Giảm đau nửa đầu
Bạn đang bị chứng đau nửa đầu? Sầu riêng có thể giúp xoa dịu cơn đau. Riboflavin, một loại vitamin B khác có trong sầu riêng, thường được các bác sĩ sử dụng để điều trị chứng đau nửa đầu.
chống buồn
Sầu riêng cũng chứa vitamin B6. Thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến trầm cảm. Các nghiên cứu cho thấy bệnh nhân trầm cảm thường có lượng vitamin B6 thấp. Vitamin B6 hoạt động như một chất dinh dưỡng thiết yếu trong quá trình sản xuất serotonin – một chất hóa học dẫn truyền thần kinh, ảnh hưởng đến tâm trạng của con người.
Ghi chú:
Ăn sầu riêng rất ngon và bổ nhưng không nên ăn quá nhiều (trên 150g cơm quả mỗi ngày) vì sẽ bị “nóng”, gây khó chịu trong người, dễ sinh mụn nhọt. Hiểu được những tác hại tiềm ẩn của sầu riêng không có nghĩa là bạn nên tránh loại trái cây bổ dưỡng này hoàn toàn. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa tính “nóng” của trái sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, chỉ nên ăn tối đa 2 gói sầu riêng/ngày và nên ăn nhiều măng cụt vì giúp ngăn ngừa bệnh đau dạ dày sau khi ăn sầu riêng.
Ngoài ra, kết hợp với các loại trái cây có tính hàn như dứa, thanh long…
Không nên ăn sầu riêng cùng lúc với các loại đồ uống như cà phê hay các loại bia rượu, rượu gạo vì sẽ bị rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, buồn nôn và hơi thở có mùi, cơ thể mệt mỏi. , khó chịu.
Giáng Ngọc
